As proteínas são substâncias indispensáveis para o nosso corpo, sua função é construir, nossas células, nossos ossos, o sangue, os órgãos, a nossa pele, nosso cérebro, construir novos tecidos, os músculos, promovendo o crescimento e protegendo o nosso organismo de doenças como anemia, raquitismo, desnutrição.
Podemos encontrar as proteínas nas carnes em geral: aves, suínos, bovinos, peixes, nos ovos, no leite e derivados e nos grãos que chamamos de leguminosas secas: feijão, a ervilha, lentilha, soja, grão de bico etc.
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