Olá pessoal, hoje eu trago duas novidades que são uma preferência das crianças, o Cupcake e o Wrap. Os cupcakes estão em todo o lugar nas mesas, vitrines de docerias, roupas ou chaveiros… como são bastante coloridos e apetitosos, chamam bastante a atenção da garotada mas os adultos também adoram esta guloseima.
Os mini-bolos de origem norte-americana são diferentes dos muffins, eles têm uma massa mais fofa e são recheados com geleias e cremes além das coberturas, que costumam ser um show a parte de criatividade e gostosura.
Em geral, os bolinhos são carregados de calorias e não são indicados para quem está de dieta. Mas, como quase tudo na alimentação, existem sim opções leves de cupcakes, com menos gorduras, calorias e até com mais fibras.
A massa
Geralmente utiliza se manteiga para que os cupcakes fiquem fofinhos, uma boa dica é trocá-la por manteiga light e sem sal, o que já corta pela metade as calorias e a gordura desse ingrediente. O leite integral também pode ser substituído pelo desnatado que, muitas vezes, possui 0g de gordura. Para quem deseja e precisa de mais fibras pode usar a farinha integral.
O recheio
O chocolate está liberado desde que seja o meio amargo, pois contém menos gordura e possui antioxidantes importantes para a saúde do coração e do cérebro. As geleias de fruta podem ser uma ótima opção, quando são feitas com açúcar dietético, o mesmo vale para os cremes de cobertura.
Você também pode adicionar nozes, ameixas, uvas passas, castanhas e amendoim as oleaginosas são boas fontes de gorduras saudáveis.
Vamos conferir este lindo vídeo feito pela revista Revista Veja São Paulo, com a Chef Carole Crema, da La Vie en Douce e suas duas filhas onde ensina a preparar duas receitas deliciosas.
Os cupcakes e wraps são ótimos pratos para serem feitos em casa com seus filhos tenho certeza que eles irão amar…..olha só como essas garotinhas adoraram decorar e colocar a mão na massa, junto com a mamãe rs.
As receitas estão disponíveis no tópico das Receitas.
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